Tot va començar a Perafita, en un petit obrador.
Des de 1952, a Forn Franquesa oferim una àmplia varietat de productes i seguim cuidant la tradició.
Som especialistes en coques dolces i salades, amb una textura melosa i un sabor que les fa inoblidables!
L'ofici de pastisser ha passat de generació en generació.
Els nostres besavis ja eren forners, i avui continuem mantenint aquesta tradició amb productes que es reconeixen per la seva qualitat i el seu sabor únic.
El nostre secret? La boníssima coca de sempre, aquella que conserva l’autèntic sabor de sempre i encisa cada paladar.
Les Coques de Perafita formen part del nostre origen. Amb el seu sabor tan característic, s’han convertit en un dels dolços més estimats.
La seva massa fina, el toc dolç i el seu aroma inconfusible fan que cada mos recordi les coques de sempre. Ideals per compartir en qualsevol moment del dia, continuen sent un dels sabors més emblemàtics de casa nostra.
Neixen les Coques de Perafita, els nostres avis Lluís Franquesa i Giró i Dolors Franquesa i Calderé comencen a elaborar un sol tipus de coca per a la gent del poble.
El pa i les coques ja comencen a ser conegudes a tot el Lluçanès.
S'amplia la varietat de coques i el seu nom ja és present a la comarca d'Osona i a les del voltant.
El fill Salvador Franquesa i Franquesa agafa les regnes del negoci i arriben els primers autobusos a la botiga per fer degustacions de coques. Es comença també la nostra assistència a fires i mercats i, per tant, la marca Coques de Perafita pren un nou i fort impuls.
Ampliem la botiga i l'obrador; la nostra participació a gran part de fires i mercats d'arreu de Catalunya és cada vegada més notòria així com els clients que ens visiten d'arreu del país a la botiga de Perafita.
Ja som presents a les principals fires i mercats d’arreu del país, amb gran èxit.
Obertura de la nova Agrobotiga del Lluçanès a Perafita i també dels apartaments rurals de Ca l'Estamenya. Obertura de més botigues pròpies i de nous clients i punts de venda arreu del territori.
La marca COQUES DE PERAFITA està consolidada i té un gran renom.
Ca l'Estamenya - Turisme rural Perafita
Perafita
