Coques de Perafita
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Tradición, esfuerzo y perseverancia, la mejor combinación de tres generaciones

Hace ya 65 años que Lluís Franquesa, maestro pastelero, elaboró la primera coca.

Desde entonces y hasta ahora, FORN FRANQUESA se ha caracterizado por sus cocas hechas en horno de leña.

Una gran selección de cocas, panes y tartas elaborados de forma tradicional con las recetas del abuelo Lluís.

Hemos mantenido el oficio de pastelero a lo largo de más de tres generaciones, y destacamos que se trata de una empresa tradicional, pues nuestros bisabuelos ya eran panaderos y aún hoy nuestros productos se valoran por su calidad y sabor.

El secreto: mantener la receta tradicional.
 

El horno donde se cuecen la mayoría de nuestras cocas, y la leña que le da un sabor auténtico y tradicional

Más de 60 años de historia

1952

Nacen las Cocas de Perafita, nuestros abuelos Lluís Franquesa Giró y Dolors Franquesa Calderé empiezan a elaborar un solo tipo de coca para la gente del pueblo

1962

El pan y las cocas ya empiezan a ser conocidos en toda la región, el Lluçanès.
 

1972

Se amplía la variedad de cocas y su nombre ya está presente en la comarca de Osona y en los alrededores.
 

1982

El hijo Salvador Franquesa toma las riendas del negocio y llegan los primeros autobuses a la tienda para hacer degustación de cocas. Empieza también nuestra asistencia a ferias y mercados y, de esta forma, la marca Cocas de Perafita toma un nuevo y fuerte impulso.
Más de 60 años de historia

1992

Ampliamos la tienda y el obrador; nuestra participación en muchas ferias y mercados de toda Cataluña es cada vez más notoria, y vienen clientes de todo el país a nuestra tienda de Perafita.

 

2002-2006

Ya estamos presentes en las principales ferias y mercados de todo el país, con gran éxito.

 

2006-2015

Apertura de la nueva Agrotienda del Lluçanès en Perafita y también de los apartamentos rurales de Ca l'Estamenya. Apertura de más tiendas propias. Nuevos clientes y puntos de venta en todo el territorio.
La marca COCAS DE PERAFITA está consolidada y tiene un gran renombre.
 

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